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以家庭厨房消费为主,神泽牛肉做F2C高档牛肉品牌

2020-07-01 16:00:15

人们吃得越来越精致。农产品标准化很难,所以大部分销售渠道都是2b,直接面向2c的品牌和产品很少。近年来,随着消费者健康意识的提高和购买...


人们吃得越来越精致。农产品标准化很难,所以大部分销售渠道都是2b,直接面向2c的品牌和产品很少。

近年来,随着消费者健康意识的提高和购买更环保、更有机、更健康的产品的意愿,农产品从过去开始逐步形成原产型品牌,一些具有代表性的品牌,如大西迪、朱橘、嘉皮等,也逐渐发展起来。

我们最近认识的神泽牛肉专注于家庭厨房消费,希望成为c终端客户的中高档牛肉品牌。该公司在新西兰定制牛肉生产,将M5级雪花牛肉和牛奶小牛肉作为标准化的核心产品,并缩短供应链,创建从牧场到厨房的F2C模式。

牛排曾被视为外国西餐,但至今尚未成为日用菜。随着中国经济发展水平的提高,包括牛排在内的牛肉总消费量开始增加,中国牛肉贸易逆差迅速扩大,中国牛肉市场规模估计约为5000亿元。

由于饲养周期长、种植成本高、土地面积有限、牧场投入成本高等原因,长期以来,国产牛肉的价格一直居高不下。进口牛肉价格相对便宜,已成为牛肉消费增长的主要来源,但由于中间环节长,从牧场到餐桌,还需要经过屠宰场、出口商、进口商、经销商、渠道经销商等环节,导致终端价格上涨。

价格低廉的原因主要来自以下两个方面的创新:

神泽拥有肉牛饲养技术专利,可以大大缩短生产M5级雪花牛肉所需的育肥周期270-300天,并采用自然饲养和定期谷物饲养的方式饲养,比圈养更健康、更便宜。

此外,通过缩短中间环节,直接连接上游海外牧场和下游电子商务平台,牛排和其他合适的零售部分直接出售给c终端消费者,其他部分出售给b终端客户,以确保整头牛被消化。

在产品策略上,神泽主要推广两个系列:一是M5级雪花牛肉产品,主要是牛排,主要价格有效的消费者是男性较多的男性;另一种是牛奶喂养的小牛肉产品,针对儿童市场,营养口味较高,针对女性用户,希望给儿童提供更安全的营养食品。

神泽目前的销售渠道主要是京东自己的销售渠道,今年618日的成交量比去年增加了8.4倍。公司还与一些母子渠道合作,如小麻类等。今年还计划完成所有渠道的铺设工作,包括天猫、pinduoduo、丁东等,每天都买好新鲜的蔬菜等等。

最后,介绍了该团队,创始人兼首席执行官李萧山来自一个牛肉家族,具有深厚的供应链资源和专业背景,已经在澳大利亚学习了7年,是肉Kol蒙面肉哥本人;创始团队由多家行业主管公司的前营销总监、资深电子商务工厂和财务投资背景主管组成。

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