欧洲是世界上人均寿命最长的地区，健康的生活方式和乐观积极的心态一直受到全世界人民的响应。在《国际医学杂志》2017最新排名中，西班牙以...
欧洲是世界上人均寿命最长的地区，健康的生活方式和乐观积极的心态一直受到全世界人民的响应。在《国际医学杂志》2017最新排名中，西班牙以平均健康年龄（一生中不遭受病痛困扰的时间）70.9岁的最高分和平均寿命81.4岁的高分荣登欧洲健康排行榜榜首。同时，在2017年全球健康国家指数排名中，西班牙也超过163个国家，跻身全球最健康国家前十名。
西班牙之所以成为最健康的国家之一，很大程度上要归功于当地健康的地中海饮食。地中海饮食以多种植物性食品为基础，大量的食物加工，包括水果、蔬菜、土豆、五谷、豆类、坚果、种子，尽量简单，使用地方急需的新鲜蔬果作为食材，避免微量元素和抗氧化成分的损失。当然，重要的一点是烹饪时要使用橄榄油。
西班牙的地中海食物也有自己的特点，比如味道浓郁的火腿、华丽的塔帕斯和营养的海鲜饭。西班牙人爱吃的冷汤也不能少。它是用新鲜的洋葱、青椒和西红柿等蔬菜打碎而成的。其中含有身体所需的维生素和丰富的营养。
吃什么，吃多少次，什么时候吃，在西班牙也很受重视。
早餐
早餐一般在7:00-8:00之间，主要以果汁、咖啡、饼干、面等为主。
午餐
午餐时间一般在13:00-15:30之间。饭前通常喝些开胃酒。干果，火腿，奶酪，土豆蛋，小炸鱼等。午餐通常是蔬菜或汤类。主菜是鱼、肉和甜点。饭后吸雪茄或饭后喝酒。
晚餐
晚餐一般在20:30-23:00之间，有的餐厅21:00开门营业。晚餐比午餐清淡一些，但很丰盛。还有一些西班牙人有在10:30到11:00之间和18:00左右吃点心的习惯。
其实西班牙人的就餐方式非常符合中国人少吃多餐的原则。只是在时间上和我们区分开来。但是，如果只是保持规律的生活习惯和当地舒适的自然气候和生活条件，可能就没有一个健康的好身体。
